Hauswirtschafter/Hauswirtschafterinnen sind qualifiziert, Dienstleistungen im Bereich der hauswirtschaftlichen Versorgung, der hauswirtschaftlichen Betreuung sowie der Vermarktung von hauswirtschaftlichen Produkten und Leistungen auszuführen.
Sie arbeiten dabei selbstständig und personenorientiert unter Beachtung der Arbeitsorganisation, des Umweltschutzes, der Hygiene, der Sicherheit und des Gesundheitsschutzes bei der Arbeit sowie wirtschaftlicher und sozialer Zusammenhänge.
Im klassischen Bereich „Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen“ bereiten die
Hauswirtschafter/Hauswirtschafterinnen Speisen und Getränke zu, sichern den dazugehörigen Service, reinigen und pflegen Textilien sowie Räumlichkeiten. Außerdem sind sie für die Gestaltung von Räumen und des Wohnumfelds verantwortlich.
Bei der „Hauswirtschaftlichen Betreuung“ steht die Unterstützung der Menschen bei Alltagsverrichtungen im Mittelpunkt. Dabei nehmen personenbezogene Dienstleistungen und Kundenorientierung einen hohen Stellenwert ein.
Das Arbeitsplätzepotenzial, das in den privaten Haushalten insgesamt vorhanden ist, wird von anerkannten Forschungsinstituten inzwischen mit circa 1,2 bis 2,9 Mio. Personen beziffert.
Dabei ist auf Grund des gesellschaftlichen Wandels in den nächsten Jahren mit folgender Entwicklung zu rechnen:
- Eine stetig wachsende Zahl älterer Menschen will ihre Selbstständigkeit im gewohnten Umfeld bewahren
- Zunehmend mehr Frauen stehen im Berufsleben
- Die Anzahl gut verdienender Single-Haushalte wächst
- Haushalte mit Kindern, in denen beide Elternteile einer Erwerbstätigkeit nachgehen, nehmen zu.
Diese Entwicklung verdeutlicht den wachsenden Stellenwert häuslicher Dienstleistungen in unserer Gesellschaft:
Die betreffenden Personen und Familien werden darauf angewiesen sein, zuverlässige und erschwingliche Unterstützung für ihren Haushalt zu finden. Dabei ist es wichtig zu erkennen, dass hauswirtschaftliche Beschäftigung die gesamte Leistungsbreite von der Putzhilfe bis zur Haushaltsmanagerin, die den gesamten Haushalt organisiert, umfasst.